Kaas met karakter
Wat Kaasboerderij Janmaat zo bijzonder maakt, is hun onwrikbare toewijding aan het ambachtelijk maken van kaas. Hun kaas wordt gemaakt van rauwe, ongepasteuriseerde melk, waardoor de rijke, volle smaak behouden blijft. Je kunt het verschil echt proeven. De selectie is indrukwekkend, van klassieke boerenkaas tot unieke variaties met komijn, fenegriek, paprika en tuinkruiden. Elke kaas wordt met liefde en aandacht gemaakt. Bezoekers in de lente of zomer kunnen genieten van hun beroemde graskaas – een zachte, romige kaas gemaakt van de melk van koeien die net weer op vers gras grazen. De graskaas uit september is perfect om te rijpen tot een prachtig gerijpte kaas.
Bij Kaasboerderij Janmaat staat dierenwelzijn hoog in het vaandel. De koeien grazen zoveel mogelijk in de wei en worden gehouden met het oog op duurzaamheid en zorg voor het milieu. Deze verantwoorde manier van boeren wordt weerspiegeld in de kwaliteit van hun producten – eerlijk, ambachtelijk en lokaal geproduceerd.
Vakmanschap doorgegeven door generaties
Cor nam de boerderij over van zijn ouders en breidde het bedrijf uit samen met zijn vrouw Ria. Ria specialiseerde zich in kaasmaken en volgde verschillende cursussen om haar vak te perfectioneren. Samen vormen ze een sterk team dat traditie en innovatie naadloos in elkaar laat overvloeien. Hun passie en expertise zijn niet onopgemerkt gebleven. Elk jaar nemen ze deel aan regionale kaaswedstrijden en op een gegeven moment werd Kaasboerderij Janmaat erkend als een van de top vijf boerenkaasproducenten van Nederland.
Rechtstreeks van de boerderij
Janmaat kaas bereikt liefhebbers via directe verkoop op de boerderij en op de streekmarkt in Woerden. Een bezoek aan de boerderij is meer dan alleen kaas kopen, het is een belevenis. Proef, ontdek en ontdek de ware essentie van boerenkaas.
