{"id":1920,"date":"2025-03-21T13:27:07","date_gmt":"2025-03-21T12:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/gouda-cheese.com\/cheese\/gouda-fenegriek\/"},"modified":"2025-04-14T15:53:22","modified_gmt":"2025-04-14T13:53:22","slug":"gouda-fenegriek","status":"publish","type":"cheese","link":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/cheese\/gouda-fenegriek\/","title":{"rendered":"Gouda Fenegriek"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"396\" data-end=\"1196\">Fenegriekzaden zijn kleine, goudkleurige zaadjes die bekend staan om hun nootachtige en licht karamelachtige aroma, en wanneer ze worden toegevoegd aan Gouda cre\u00ebren ze een onverwacht maar heerlijk smaakprofiel. Naarmate de kaas rijpt \u2013 meestal een paar weken \u2013 worden de zaden iets zachter, waardoor hun kenmerkende smaak vrijkomt in de romige matrix van de kaas. Het resultaat is een zachte, milde kaas met uitbarstingen van subtiele knapperigheid en zoetheid, waardoor het perfect is voor zowel snacks als om mee te koken. Gouda Fenegriek past goed bij donker brood, fruitige chutneys en lichte witte wijnen. Net als traditionele Gouda is deze kaas gemaakt van koemelk en wordt hij van nature lactosevrij naarmate hij ouder wordt, waardoor hij geschikt is voor de meeste kaasliefhebbers. Door zijn opvallende uiterlijk, met overal kleine spikkeltjes zaad, is het ook een gespreksonderwerp op elk kaasplankje.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1674,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[102,103,104],"fat-content":[58],"flavor":[44],"lactose":[50],"milk-type":[51],"class_list":["post-1920","cheese","type-cheese","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-kaas-nl","tag-kaas-nl-2","tag-kazen","flavor-mild","lactose-no","milk-type-cow"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/cheese\/1920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/cheese"}],"about":[{"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cheese"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1920"},{"taxonomy":"fat-content","embeddable":true,"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/fat-content?post=1920"},{"taxonomy":"flavor","embeddable":true,"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/flavor?post=1920"},{"taxonomy":"lactose","embeddable":true,"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/lactose?post=1920"},{"taxonomy":"milk-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/gouda-cheese.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/milk-type?post=1920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}