Vanochtend om 10 uur werd de Goudse Kaasmarkt 2025 geopend. Burgemeester Pieter Verhoeve sprak honderden nieuwsgierige toeschouwers toe en verklaarde het kaasseizoen officieel voor geopend door het luiden van de traditionele bel. De kaasmarkt wordt elke donderdag gehouden tot 28 augustus, met uitzondering van 29 mei.
De beroemde Goudse kaasmarkt was eeuwenlang een belangrijke marktplaats voor de Waag in Gouda waar de beroemde Goudse kaas werd verhandeld. Boeren uit de omgeving brachten hun kazen op paardenkarren naar de markt, waar de kazen werden gewogen, gekeurd en verkocht.
4,5 miljoen kilo kaas
In 1937 werd er maar liefst 4,5 miljoen kilo kaas verhandeld op de Goudse kaasmarkt. Deze kaas werd dat jaar geleverd door 15.245 wagens. De platronde, wielvormige Goudse kaas weegt minstens 15 kg per stuk.
Met de overgang naar fabriekskaas in de tweede helft van de twintigste eeuw kwam er uiteindelijk een einde aan de officiële Goudse kaasmarkt. Historische bronnen noemen verschillende tijdslijnen voor het einde van de markt.
Volgens Henkjan Sprokholt eindigde de kaasmarkt in de jaren 1950, terwijl de stadsgeschiedenis van Gouda aangeeft dat de kaasmarkt rond dezelfde tijd verdween als de veemarkt in de jaren 1970.
Wereldwijd bekend
Vandaag de dag kunnen bezoekers nog steeds de charme en traditie van deze historische praktijk ervaren tijdens de traditionele kaasmarktdemonstraties in Gouda, die het rijke culturele erfgoed van de Nederlandse kaasmakerij laten zien, waardoor Goudse kaas wereldwijd beroemd is geworden.
Ervaar deze authentieke Nederlandse traditie die Gouda kaas wereldwijd beroemd heeft gemaakt! De markt biedt bezoekers een uniek kijkje in de eeuwenoude handel in kaas die deze historische stad heeft gevormd.