De hele mosterdzaadjes geven de kaas niet alleen een kenmerkend uiterlijk, maar zorgen ook voor een aangename textuur en een mild pikante smaak die mooi contrasteert met het zachte, boterige profiel van jonge Gouda. Als de kaas een paar weken rijpt, trekken de smaken van de mosterdzaadjes zachtjes door in de romige basis, waardoor een evenwichtige smaak ontstaat die zowel hartig als licht pikant is, zonder overweldigend te zijn. Goudse Mosterd is ongelooflijk veelzijdig: heerlijk op een sneetje rustiek brood, gesmolten over aardappelen of geserveerd in blokjes naast augurken en vleeswaren. Het gaat vooral goed samen met een koud biertje of een lichte witte wijn. Gemaakt van koemelk, is het van nature lactosevrij door het rijpingsproces, waardoor het geschikt is voor veel kaasliefhebbers die gevoelig zijn voor lactose. Goudse Mosterd is perfect voor liefhebbers van klassieke smaken met een smaakvolle twist.
Goudse Mosterd
Mild
Cow milk
48+
Goudse Mosterdkaas is een unieke Nederlandse kaas die de romige textuur van traditionele Goudse kaas combineert met de pittige smaak van hele mosterdzaden. Het resultaat is een zachte, milde kaas met in elke hap een verrassende explosie van kruidige, aromatische mosterd. Een smaakvolle en verrassende twist die extra karakter geeft aan elke kaasplank of sandwich.
